热线电话 凯时娱乐官网网址
首页
关于我们
凯时娱乐共赢欢乐
新闻资讯
成功案例
行业资讯
资质荣誉
在线留言
联系我们
网站公告凯时国际娱乐平台,凯时娱乐共赢共欢乐,凯时娱乐网址【富豪人生】汇集九州通集团商务网、九州通医药集团门户网于一体的综合性官方网站

成功案例

《晒晒家常菜》栏目举办首场活动 居民们学做菜

发布时间:2019-07-26 15:07

  昨日上午,《洛阳晚报》社区版《晒晒家常菜》栏目举办的首场跟着大厨学做菜活动,联手西工区八一北路社区,在凯旋门大酒店举行。虽然雨下得挺大,可对热情的居民来说不算啥事儿,能够面对面向酒店大厨学习做菜绝活儿,机会难得哟!

  9日,本报B02社区版刊发《跟着大厨学本事家庭聚会露一手》一文,邀请大家报名参加学做菜活动,结果一上午时间,20个名额就报满了!

  昨日9时30分,冒雨赶来参加活动的居民到齐了。为了保证教学质量,凯旋门大酒店专门安排了一间小型宴会厅。

  美食,永远是点燃“吃货”热情的催化剂。为了学到酒店大厨的手艺,让家人早点儿尝到美味佳肴,高新区的康女士、老城区的赵女士、涧西区的张先生、洛龙区的李女士以及年龄最大的近七旬的邱女士都赶到现场当“学生”,他们一边听大厨讲解,一边在事先准备好的本子上记录。

  63岁的傅二敬先生是和老伴儿一起来的,在活动中,他认真地听大厨讲解,老伴儿则忙着做笔记,小本子上写得密密麻麻。“平时在家都是老伴儿做饭,这次我们一起来学习,以后我也能给她打下手。”傅先生笑着说。

  在活动中,《洛阳晚报》记者变身为“美厨娘”,和大厨进行互动。比如,五花肉蒸至几成熟可出锅、每种作料的用量是多少对于这些大家关心的问题,记者一个不落,仔细询问。

  品尝美食,的确是一种享受。这不,石锅酒香肉刚做好,一阵酒香混合肉香的浓郁气味便迎面袭来,肥瘦相间的肉块上挂着一层晶莹剔透的汁水,搭配翠绿的西蓝花和金黄色的薯条,瞬间把大家身体里的“馋虫”勾引出来。

  记者轻轻咬了一口,一股甜香的酱汁立刻流淌在唇齿之间。瘦的香糯,肥的不腻,后味还有一股淡淡的酒香,别提多过瘾了。不到5分钟,石锅酒香肉就被大家吃得干干净净。“太好吃了!不过瘾,再教一道菜吧!”一名居民连声表示。

  《晒晒家常菜》栏目举办的首场活动咋样?参加活动的居民连连表示“很满意”。“平时在家都是摸索着学做饭,很少有这么直观学习的机会,这下中秋佳节可以露一手了!”张女士笑着说。

  没能到场参加活动的居民,您是不是很想知道怎么做石锅酒香肉?别着急,记者特意请教任桂松、郝龙豪两位大厨,为您介绍这道菜的制作过程。

  原材料:精品五花肉1公斤,陈皮5克、冰糖50克、红曲米20克、黄酒500毫升、生抽20毫升以及葱、姜、八角、红辣椒等少许。

  二、在石锅(或砂锅底部)放入一层竹箅子,把五花肉整齐地摆放在锅内,将八角、红辣椒、陈皮、冰糖、红曲米一起装入配料袋内之后,也放入锅内;

  四、盖上锅盖儿,开大火焖煮,待汤汁沸腾后再调至小火煲制一个半小时左右,肉可出锅;

  五、取少许汤汁勾芡后浇在已出锅的成品肉上,并搭配之前已烫熟的西蓝花(青菜也可)和炸好的薯条等即可。

  为了服务更多居民,让大家多学做几道菜,今后,我们每月将举办两次这样的活动,会陆续请来多家饭店的专业厨师教大家做好吃又好做的家常菜,活动全程免费。请您关注《洛阳晚报》社区版刊发的相关预告,及时报名。(洛阳晚报记者 李岚 刘心 通讯员 王万春 文/图)