热线电话 凯时娱乐官网网址
首页
关于我们
凯时娱乐共赢欢乐
新闻资讯
成功案例
行业资讯
资质荣誉
在线留言
联系我们
网站公告凯时国际娱乐平台,凯时娱乐共赢共欢乐,凯时娱乐网址【富豪人生】汇集九州通集团商务网、九州通医药集团门户网于一体的综合性官方网站

新闻资讯

2019年壮乡美食展暨“烤金猪”大赛上演壮乡“饕

发布时间:2019-07-26 15:07

  大新讯(记者 蒋欣攸) 4月2日,2019年“壮族三月三·崇左花山国际文化旅游节”系列活动之一——2019年壮乡美食展暨“烤金猪”大赛在德天跨国瀑布景区举办。美食展汇聚了崇左7个县(市、区)壮乡特色美食的精华,既有精心打造的主题宴,又有现场烤制的金猪,俨然“吃货”们的“天堂”,让众多游客大快朵颐,直呼“过瘾”。

  美食展现场,20头精心挑选、腌制过的乳猪早已被摆上了炭炉烤架。“烤猪能手”们有规律地转动着烤架。在炭火的作用下,猪皮逐渐呈现出金黄色,猪肚内鸡皮果叶、土姜等崇左本地食材的香味伴随着炭火味和渐浓的烤猪味迎面飘来。

  另一边,13桌壮乡特色主题宴摆上了餐桌。除了在《魅力中国城》竞演中一鸣惊人,红遍全国的扶绥老娘酸粥宴,还有以竹子为容器的明仕竹子宴、以壮乡福猪为中心菜预示猪年大吉的壮乡福猪宴、以东南亚水果入菜的边关特色水果宴……13个参赛单位“各显神通”,运用崇左本地的特色食材、烹调技法,每桌宴席通过10道菜肴将当地的风味特色诠释得淋漓尽致。这些主题宴是近年来崇左市各大酒店精心创新研制的成果。

  近年来,崇左市全力推动全域旅游高质量发展,传统文化的挖掘和推广是发展全域旅游的重要内容之一,而饮食文化是优秀传统文化内涵之一。美食展正是要充分展现“崇左味道”,把崇左美食推向全国乃至世界,让游客们知道,崇左不仅有酸粥宴,还有福猪宴、水果宴、簸箕宴等地方特色美食。美食展上的美食不仅保留了原滋原味的“崇左味道”,还具有市场推广性,游客来到崇左旅游,在酒店里就可以享用主题宴。

  当天,在经过国家级烹饪大师和游客们的品评后,扶绥县老娘大排档的扶绥老娘酸粥宴、龙州县龙州人的壮乡福猪宴获得了宴席金奖,大新陆记香菜馆、大新明仕·那里酒店、扶绥县大江口左记金牌烤猪获得了“烤金猪”金奖。

  主办:崇左市人民政府 承办:崇左市大数据发展局 管理维护:崇左市信息中心