热线电话 凯时娱乐官网网址
首页
关于我们
凯时娱乐共赢欢乐
新闻资讯
成功案例
行业资讯
资质荣誉
在线留言
联系我们
网站公告凯时国际娱乐平台,凯时娱乐共赢共欢乐,凯时娱乐网址【富豪人生】汇集九州通集团商务网、九州通医药集团门户网于一体的综合性官方网站

新闻资讯

“中国梦劳动美”湖南省劳动模范徐大斌大师现

发布时间:2019-07-28 12:40

  为进一步贯彻落实党的十九大提出的“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军,弘扬劳模精神和工匠精神,营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气”要求,展示餐饮行业劳模风采、弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚,进一步激发餐饮行业广大职工热爱劳动、崇尚劳动、立足岗位多做贡献的工作热情,中国饭店协会与中国财贸轻纺烟草工会将于2018年10月27日在无锡联合举办“中国梦劳动美”全国餐饮业劳模演示交流活动。为此,中国饭店协会与中国财贸轻纺烟草工会特邀请中国烹饪大师、中国湘菜大师、全国五一劳动奖章获得者、湖南省劳动模范徐大斌大师来到美食节现场进行菜品制作演示。

  徐大斌,韶山宾馆总厨师长,从事烹饪工作42年,先后为60多位中央领导人和外国元首掌勺。代表湖南湘菜前往前苏联、法国、新加坡、香港、澳门等十多个国家和地区进行烹饪技术交流表演,并长期在全国各地作现场教学和厨艺展示。为弘扬中华饮食文化,为湘菜走向世界做出了重大贡献,并在各大报刊发表了专业性论文20多篇。教学VCD≤精品毛家菜≥得到广泛应用,10万字的专著≤韶山毛家菜≥收录了近300道农家菜的制作方法,受到了国内外食客烹饪工作者的好评。中央电视台、凤凰卫视、湖南卫视等多家媒体作了专题采访报道。现韶山毛家菜及文化品牌已成湖南餐饮界的一面旗帜。

  毛家红烧肉:以带皮猪五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,肥而不腻,咸鲜辣香,色泽红亮,味醇肉香,形态美观。

  此菜是中国菜全国省籍地域经典名菜代表、中国名菜,在全国烹饪大赛中获金奖,是毛主席生前最喜爱的一道菜,现已成为韶山宾馆的招牌菜。

  发丝牛百叶:此菜是湖南传统名菜“牛中三杰”之一,以牛百叶切细丝急火爆炒而成。其特点制作精细、切配讲究、型如发丝、色泽白净、质地脆嫩,集咸、鲜、辣、酸于一体,是湖南独具一格的风味菜。

  剁椒鱼头:以鳙鱼鱼头、大红椒为主料,配以豉油、自制剁辣椒、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成,菜品色泽红亮、鱼鲜肉嫩,是湖南地方传统名菜。

  徐大斌大师将参加本届美食节“中国梦劳动美”全国餐饮业劳模演示交流活动。时间:10月27日14:00-15:00,无锡市太湖国际博览中心A4馆。

上一篇:鸡西哪里教卤鸡翅去哪里学习

下一篇:没有了

返回列表